父の日イブ🍶

香良洲町の丸政商店でうなぎの仕入れをしたあと、にこりのオープンキッチンでうなぎに串を刺して焼く準備をしています。

テラスに出て、備長炭で火を起こし、いよいよ、うなぎを焼きますよ。

そして、特製のタレづくり。「ちょっと、辛いかなぁ～。甘めの方がええやろ～」と相談中！

翌日の6月19日は父の日ということで、うなぎをあてに日本酒（ノンアルコール）を呑みました。

やっぱり、「うなぎの肝はうまいわ～」とのことでした。